こんにちは、(有)高松の松山です。
今日は、弊社敷地内にある高木の芽を採取しました。
毎年春の恒例行事なんですが、何の木かご存知ですか?
”ハリギリ”といって、タラの芽と同じ種類らしいのですが、とにかく、棘が鋭く、指先が血だらけに
なりますが、これを茹で味噌をつけて食べると、ほろ苦さも相まって春を感じます。
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